Omlet owocowy ze śmietaną

Śmietanę lekko ubić, odstawić do lodówki na ok. 15 min. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka rozmącić z łyżką wody. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem pudrem. Wlać jednocześnie wszystkie żółtka i wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Dodaćstartąskórkęzcy-tryny, delikatnie wymieszać. Tłuszcz rozgrzać na patelni, kolejno usmażyć dwa omlety, wyłożyć na talerze. Każdy omlet posmarować połową dżemu, na wierzch wyłożyć po dwie łyżki śmietany, udekorować owocami.