Omlet po chińsku

pierś kurczaka drobno pokroić pieczarki oczyścić drobno poszatkować i skropić sokiem z cytryny cebulę i zieleninę drobno posiekać jaja ubić z łyżką wody solą i pieprzem wymieszać z kurczakiem, pieczarkami i całą resztą podzielić na dwie części usmażyć dwa omlety obracając je za pomocą łopatki