omlet z dodatkiem boczku i szczypiorku

Plastry boczku podsmażamy, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy na złoto, na boczek wylewamy dobrze rozbite jajka (podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza) i czekamy do ścięcia masy jajecznej. Doprawiamy solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła. Posypujemy obficie posiekanym szczypiorkiem.