Omlet z dwóch jajek z zielonymi oliwkami

Zielone oliwki kroimy w plasterki. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka miksujemy z mąką pszenną oraz małym jogurtem naturalnym. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy zmiksowane wcześniej żółtka z mąką i jogurtem. Całość delikatnie mieszamy. Dodajemy pokrojone zielone oliwki, odrobinę pieprzu i szczyptę soli. Gotowe wymieszane ciasto wykładamy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Pieczemy pod przykryciem, po ścięciu się masy przekładamy na drugą stronę. Gotowy omlet możemy polać ketchupem. Smacznego!!