Omlet z grzankami i żółtym serem

Chleb kroimy na małe kawałki i rumienimy na łyżce margaryny. Pieczarki kroimy, wrzucamy na patelnię i również rumienimy bez dodatku tłuszczu. Jajka rozbijamy z dodatkiem mleka. Dodajemy starty ser żółty oraz posiekany szczypiorek. Doprawiamy szczyptą soli oraz pieprzu. Dosypujemy grzanki, mieszamy i wylewamy na rozgrzany tłuszcz. Zapiekamy najpierw na silnym ogniu, a następnie zaniżamy ogień do minimum i podważamy boki omleta by całe jajko z wierzchu wypłynęło na spód i dobrze się ścięło. Omlet składamy na pół i zsuwamy na talerz. Możemy polać ketchupem.