omlet z kremem budyniowym

omlety: jaja ubić lekko z wodą , cukrem pudrem i szczyptą soli i usmażyć omlety (4 szt.) krem:2szklanki mleka zagotować z masłem,cukrem i szczyptą soli.mąkę ziemniaczaną razprowadzić w 1/2 szkl. zimnego mleka i wlać do wrzącego mleka .gotować na małym ogniu 3min.następnie wstawić garnek do większego rondla z wrzącą wodą masę połączyć z żółtkami, ciągle mieszając i gotować na parze ok.2min. aż krem zgęstnieje. po ostudzeniu dodać sok ananasowy i rum .omlety posmarować kremem, posypać ananasem i złożyć na pół.