Sposób przygotowania:
Omlet z małżami i szparagami
Jaja wybić na talerz, dodać sól i pieprz, starannie roztrzepać widelcem. Na patelni rozgrzać masło, wlać jaja i usmażyć na wolnym ogniu z obu stron. Przełożyć omlet na talerz. Na jednej jego połowie ułożyć liście sałaty, na nich szparagi i małże, polać sokiem z połowy cytryny, wymieszanym z tymiankiem i posiekanym czosnkiem, posypać papryką pokrojoną w drobną kostkę, nakryć drugą częścią omletu. Udekorować plastrami cytryny oraz natką pietruszki i od razu podawać.
