Omlet z pomidorkami i serem

Białka oddzielić od żółtek i ubić z nich pianę, następnie dodać żółtka, mąkę oraz szczypiorek. Na rozgrzane masło rozlać połowę ciasta, posypać resztą szczypiorku i smażyć kilka minut na rumiano, przewrócić. Omlet ułożyć na talerzu, posypać serem, złożyć go na połowę, aby ser roztopił się w środku, obłożyć pomidorkami koktajlowymi.