Omlet z pomidorkami koktajlowymi

Pomidorki kroimy w plasterki. Jajka dobrze roztrzepujemy, dodajemy przyprawy oraz natkę pietruszki, całość dokładnie mieszamy. Patelnię skrapiamy oliwą, rozgrzewamy i wylewamy przyprawione jajka, układamy plasterki pomidorków i smażymy na wolnym ogniu aż spód się zrumieni, a wierzch zetnie - wtedy obracamy i rumienimy drugą stronę.