Omlet z warzywami

Jajka roztrzep w misce dodaj do nich sól i pieprz.Ziemniaki uprzednio ugotowane pokrój w plasterki a świeżą paprykę w paski.Cebulę drobno posiekaj i pokrój pomidora w kostkę.Rozgrzej olej,na oleju podsmaż cebulę,paprykę,ziemniaki i na samym końcu pomidory na sam koniec zalej warzywa roztrzepanym jajkiem.Przykryj omlet i smaż go na wolnym ogniu do momentu aż jajko się zetnie.Gotowy omlet pokrój na porcje i podawaj.