Omlet z wędzonym łososiem

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zmieszaj ze sobą jajka, śmietankę i sól. Wlej mieszankę na patelnię i podsmażaj aż będzie ścięte (na wierzchu może pozostać odrobinę luźne).

Łososia pokrój na kawałki. Crème fraiche zmieszaj z posiekaną dymką, szczypiorkiem i wyciśniętym sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Omlet podawaj z kawałkami łososia i sosem szczypiorkowym.

Przepis z Polsat Food Network