omlet zapiekany z serem

Szczypiorek umyć, osączyć i drobno pokroić. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jaja umyć, wbić do miski i ubić trzepaczką. Do ubitych jaj dodać mąkę, mleko i przyprawy. Na patelni rozgrzać tłuszcz i usmażyć masę jajeczną z jednej tylko strony, kilkakrotnie podważając omlet nożem lub łopatką. Posypać go z wierzchu serem żółtym. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 10 minut. Po tym czasie wyjąć, posypać szczypiorkiem, pokropić ketchupem i podzielić na porcje.