Omlet ze szczypiorkiem z surówkami

Jajka roztrzepujemy z solą, pieprzem. Dodajemy pokrojony szczypiorek. Dosypujemy pół szklanki bułki tartej i energicznie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju. Formujemy duży placek i smażymy do złotego koloru. Układamy na talerzu. Ja swojego omleta ozdobiłam surówkami, które zostały mi z obiadu.