Opiekane śledzie

Śledzie oczyścić i wymyć . Posolić , obtoczyć w mące lub tartej bułce i smażyć . Ułożyć w słoikach dodając po małym listku laurowym , 2 ziarna ziela angielskiego i 2-3 plastry cebuli . Zagotować wodę z octem i solą (do smaku) , zalać słoiki , zakręcić i do góry dnem do ostygnięcia . W chłodnym miejscu można przechowywać kilka miesięcy .