Oponki mojej mamy

Mąkę przesiać do miski, dodać zmiksowany blenderem ser, dodać żółtka, cukier, śmietanę, sodę oraz ocet. Zagnieść ciasto i uformować kulę. Odkrawać po kawałku ciasta, wałkować na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki wykrawać koła, wewnątrz każdego wykroić kieliszkiem mały krążek. Oponki układać na ściereczce. W garnku wysmarowanym octem rozgrzać olej, ostrożnie wkładać partiami oponki i smażyć na złoty kolor z obydwu stron. Wyjmować za pomocą wykałaczki. Po usmażeniu osączać oponki na papierowym ręczniku, po czym przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.