Oponki serowe smażone

Na stolnicę wysypać składniki sypkie:mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać zmielony ser, żółtka, ocet oraz śmietanę i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto nie może lepić się do rąk, jeśli ciasto wyjedzie za lepkie można podsypać mąką. Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm lub nieco więcej. Szklanką i kieliszkiem wykroić oponki. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, trzeba pilnować bo szybko się smażą. Osączyć z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.