Oponki z serka homo

Serek homogenizowany mieszam z roztrzepanymi jajkami, wsypuję pszenną mąkę i proszek do pieczenia, cukier wanilinowy - mieszam wszystko dokładnie na jednolitą i gładką masę. Tłuszcz (np. olej) dobrze rozgrzewam w garnku lub głębokiej patelni, nabieram ciasto na łyżeczkę zamoczoną w tłuszczu i wrzucam do gorącego głębokiego oleju. Usmażone układam na papierowym ręczniku do osączenia z tłuszczu i oprószam cukrem pudrem i od razu jeszcze cieple podaję.