Oponkowy szał karnawałowy

Mąkę oraz sodę oczyszczoną przesiewamy na stolnicę. Dodajemy dwukrotnie zmielony ser, miękką pokrojoną w niewielką kostkę margarynę, jajka oraz cukier. Zarabiamy jednolite ciasto, które rozwałkowujemy na około 1 cm i za pomocą szklanki wykrawamy koła. W środku każdego kółka za pomocą np. kieliszka robimy mniejsze kółeczko. Oponki układamy na desce posypanej odrobiną mąki, by się nie przykleiły. Gdy całe ciasto zmieni się w oponki zabieramy się za smażenie. Na dobrze rozgrzany olej wrzucamy oponki i smażymy na złoto z obu stron. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.Przy robieniu oponek mogą nam pomagać dzieci.