ósemki czekoladowe

Masło utrzeć na pianę, dodać cukier, cukier waniliowy, jajka i kakao, a w końcu przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Gotowe ciasto pozostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu, po czym powtórnie je wyrabiać. Z ciasta toczyć małe wałeczki o długości i grubości ołówka, uformować z nich ósemki, posmarować jajkiem, ułożyć na opłatkach lub na dobrze wysmarowanej tłuszczem blasze i piec w średnio gorącym piekarniku ok. pół godziny. Ciasteczka można przechowywać przez dłuższy czas w zamkniętych puszkach.