Ośmiornica z sałatką ze smażonej papryki

W garnku zagotuj wodę i dolej sok z cytryny, do gotującej się wody włóż całą ośmiornicę i gotuj 40-50 min aż do miękkości, ugotowaną ośmiornicę wyjmij z wody w której się gotowała i podziel ją na porcje. Na patelki rozgrzej oliwę i wrzuć na nią kawałki papryki układając je skórą do dołu, kiedy papryka zmięknie ściągnij z niej skórę a na tę samą patelnię wrzuć czosnek, natkę pietruszki i kawałki ośmiornicy (poczekaj chwilę aż mięso przejdzie smakiem papryki) całość dopraw solą i pieprzem.