Ostrygi od dawien dawna uważane były za niebanalny przysmak. Mało kto wie, że wśród nich wyróżniamy aż ponad 100 różnych gatunków rozsianych po morzach całego świata.
Ostrygi należą do muszlowców. Wszystkie ostrygi mają nieregularną muszlę, której dwa płaty zwiera jeden mięsień - tzw. zwieracz.
Ostrygi są hodowane w tzw. parkach ostryg, w których muszą żyć ok 3 -4 lata zanim trafią do sprzedaży. W Polsce zazwyczaj kupimy ostrygi z Portugalii, Holandii oraz Francji.
Ostrygi należą do muszlowców. Wszystkie ostrygi mają nieregularną muszlę, której dwa płaty zwiera jeden mięsień - tzw. zwieracz.
Ostrygi są hodowane w tzw. parkach ostryg, w których muszą żyć ok 3 -4 lata zanim trafią do sprzedaży. W Polsce zazwyczaj kupimy ostrygi z Portugalii, Holandii oraz Francji.
