Oszczędny omlet z bułek

Cebulę pokroić drobno i obsmażyć na suchej patelni by zmiękła . Odłożyć .Bułki pokroić w drobną kostkę i zrobić z nich grzanki na oleju. Dodać cebulę . Jajka zmieszać dokładnie ze szczypiorkiem ( 2 łyżki ).- posolić , posypać pieprzem Na patelnie dodać masło .Wylać jajka . Smażyć na małym gazie aż jajka się zetną .Zsunąć omlet na talerz i posypać resztą szczypiorku .
Można dodać trochę pokrojonej w cienkie paseczki szynki , albo pieczarek - omlet będzie smaczniejszy .