Owsiane bułeczki z ziemniakami

Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1/4 szklanką ciepłego mleka. Odstawić zaczyn w ciepłe miejsce, aż drożdże się spienią. Ok 10min. Ugotowane ziemniaki zmiksować z pozostałym ciepłym mlekiem i przełożyć do miski w której będziemy wyrabiać ciasto. Wsypać mąki, sól, rozpuszczone masło i wlać zaczyn. Ciasto wyrobić i przykrywając ściereczką odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość zagnieść krótko jeszcze raz. Podzielić na małe bułeczki, odstawić przykryte do wyrośnięcia. Rozsmarować pędzelkiem wodę i poprzyklejać płatki owsiane. Piec w 180*C przez ok 25min. Smacznego!