Owsiane paluchy

Z drożdży, cukru oraz odrobiny mleka przygotowujemy zaczyn. Odstawiamy na 10 minut, aby wyrósł. Masło rozpuszczamy w rondelku, studzimy. Mąkę przesiewamy do miski. Następnie do mąki dodajemy zaczyn oraz pozostałe składniki ciasta. Ręką zagniatamy ciasto (powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk). Z ciasta formujemy cienkie wałeczki o długości ok. 10cm. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przygotowujemy panierkę. Na jednym talerzu roztrzepujemy jajko, na drugi wysypujemy płatki owsiane. Wyrośnięte paluchy zanurzamy w jajku i obtaczamy w płatkch. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 15-20 minut w temp. 190 stopni.