Ozorek wołowy w sosie chrzanowym

Umyty ozór włożyć do garnka zalać wodą gotować ok 20 min.Zmienic wode,wrzucić ziele angielskie i liście laurowe,dodać sól i gotować aż będzie miękki.Wyjąć z garnka i zdjąć skórę.Pokroić w plastry.Z wywaru w którym gotował się ozór odlać trochę do małego garnuszka.Dodać chrzan i chwilę podgotować.W małym kubku wymieszać mąkę kukurydzianą z wodą i gdy sos zacznie wrzeć zagęścić go mieszaniną. Podawać na ciepło z ziemniakami i surówką.Na dukanie bez dodatków lub tylko z warzywami.