Pączki

Drożdże rozkruszamy dodajemy cukier, dwie łyżki mąki i zalewamy letnim mlekiem ok. 1/2 szklanki. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy drożdże powiększą swoją objętość dodajemy do mąki. Dodajemy też miękkie masło, sól i jajka ubite z cukrem waniliowym. Dodajemy mleko i na koniec alkohol. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy wyrośnie powiększając swoją objętość, wykładamy na stolnicę. Rozpłaszczamy rękoma. Wycinamy szklanką krążki i nakładamy marmoladę. Zawijamy pączki. Układamy na ściereczce. Rozgrzewamy olej. Smażymy pączki na rumiano na głębokim tłuszczu.