Pączki na serku homogenizowanym

Do wysokiej miski włożyć serek, jajka, cukier i sól, składniki zmiksować. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać wódkę i zmiksować wszystko razem. W szerokim rondlu rozgrzać tłuszcz do temp. 170 stopni, za pomocą łyżeczek formować kulki. Tak przygotowane kulki wrzucać na rozgrzany olej, smażyć na złoto z obu stron. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, jeszcze ciepłe obtaczać w cukrze.