Paella z owocami morza

Na dużej patelni lub w wooku rozgrzewamy oliwę. Kurczaka i królika kroimy na kawałki solimy i smażymy, dodajemy fasolkę,krewetki, małże, pokrojoną ośmiornicę i pokrojoną na 4- 5 części paprykę. Całość smażymy do czasu aż wszystko będzie usmażone. Po usmażeniu wyciągamy kilka sztuk małży i krewetek i wszystkie papryki, odkładamy na bok. Całość zalewamy sporą ilością wody, solimy, dosypujemy kurkumy i lekko mieszamy aby składniki się połączyły, całość gotujemy na wolnym ogniu. Gdy zacznie się gotować wsypujemy ryż po ukosie tworząc X, ryżu ma być tyle aby był prawie równo z wodą, ale nie poza wodę, to jest taka miarka. Lekko mieszamy rozprowadzając ryż po całej patelni lub wooku. i gotujemy ma małym ogniu do czasu aż ryż będzie miękki a cała woda wsiąknie. Jak już mamy gotowe danie na wierzch układamy pozostawiona na boku paprykę, krewetki i małże. Danie jest gotowe do podania. Wspaniale smakuje jak skropimy sokiem z cytryny.
Smacznego