Pałeczki drobiowe w cieście sojowym

Gotowe pałki z kurczaka opłukać w bieżącej wodzie i osuszyć na sitku, a następnie natrzeć solą i pieprzem. Ubić mąkę z jajami, dodać pół szklanki mleka lub śmietanki oraz sosu Worcester oraz mieloną lub posiekaną drobno papryczkę chilii, usuwając uprzednio z niej pestki z ogonkiem. Zanurzać głęboko pałki w cieście, rozgrzać olej na patelni i kłaść pałki w cieście na gorący tłuszcz. Smażyć na złoty kolor obracając je na różne strony dwoma widelcami. Po usmażeniu wyjąć, osączyć z tłuszczu nad patelnią i przenieść na talerze. Podawać z frytkami i surówką.