Pałki kurczaka w piwnej zalewie

Podudzia dokładnie nacieramy solą i oprószamy chili. W moździerzu ucieramy pokrojony czosnek, sezam, cząber. Taką pastę staramy się rozsmarować po powierzchni mięsa i wszystko zalewamy piwem. Odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia grillujemy podudzia polewając je marynatą. Staramy się, aby podczas wylewania pasta czosnkowo-sezamowa „osiadła” na mięsie. Wzbogaci to jego smak.