Panga w chrupiącym cieście

Filety z pangi dzielimy na mniejsze kawałki, np. 1 filet na 3 części. Do naczynia wsypujemy mąkę i wlewamy wodę. Dokładnie mieszamy do czasu uzyskania jednolitej masy. Wyjdzie nam prawie ciasto naleśnikowe. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Kawałki filetów delikatnie solimy. Na patelni rozgrzewamy olej. Osolone filety maczamy w cieście i smażymy na gorącym oleju. Uwaga! Mocno pryszcze! Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Smacznego :)