Panga zapiekana

Rybę umyć i osuszyć. Pokroić na trzy części, posolić i popieprzyć. Obtaczając w mące usmażyć. Ułożyć rybę w formie do zapiekania. Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry i podsmażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem, ułożyć na rybie. Ser żółty zetrzeć i posypać na pieczarki. Wszystko polać śmietaną i posypać natką pietruszki. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.