Panga zapiekana

Filety oprószyć solą i pieprzem i na kilka minut odstawić.Wymieszać ser,śmietanę,jajka,mąkę tarta bułkę i 1 łyżkę oliwy i każdy filet dokładnie panierować w powstałym cieście.Następnie ułożyć w żaroodpornym naczyniu,piec ok.30min.w 180"C,po tym czasie położyć na każdym filecie plasterek pomidora a na niego mozzarellę i zapiekać aż ser się rozpuści.