Panierowane kanie

Kanie dokładnie oczyścić i odciąć nóżki. Opłukać i ułożyć na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru wody. Jajka rozbełtać z odrobiną soli a bułkę tartą wymieszać z solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Na patelni rozgrzać olej, kanie maczać w jajku i panierować w bułce tartej. Smażyć na złoto brązowy kolor z obu stron. Usmażone kanie odsączyć na ręczniku papierowym i podawać na gorąco z pieczywem i np. ketchupem.