Panierowane udka

Udka obgotować. Ostudzić . Udka oprószyć z obu stron solą , ostrą i słodką papryką. Płatki kukurydziane drobno pokruszyć. Mąkę wysypać na talerz , jajko rozmącić i wylać na talerz. Każde udko obtaczać w mące, jajku i pokruszonych płatkach kukurydzianych. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Podawać z ziemniakami i surówką.