Panierowany koper włoski

Bulwy oczyścić umyć i pokroić .Gotować w osolonej wodzie około 10 minut. Wyjąć łyżką cedzakową ostudzić i osuszyć. Jajko roztrzepać na talerzu posolić i popieprzyć. Na drugim przygotować bułkę tartą.Plastru kopru obtoczyć w jajku i bułce tartej. Smażyć panierowany koper z obu stron na złoty kolor. Podawać ciepłe.