Panna cotta czekoladowa

Żelatynę namoczyć w szklance z odrobiną zimnej wody. Mle- -ko wlać do rondelka z dodatkiem rdzenia wybranego z laski wanilii. Pogotować z 10 min. na lekko zwiększonym ogniu, ciągle mieszając dodawać kolejno cukier,śmietankę i cztery łyżki sproszkowanej czekolady. Zamieszać i zestawić naczynie na bok i wystudzić masę. Dodać do wystudzonej masy spęczniałą żelatynę, wymieszać i wlewać masę do kokilek lub filiżanek. Wstawić do lodówki na 1,5 godz. Po wyjęciu zanurzyć filiżanki w gorącej wodzie, a potem obrócić do góry dnem na osobne talerzyki, na których będzie podany deser. Oprószyć każdy deser łyżeczką brązowego cukru i podawać.