Panna cotta z polewą czekoladową

Podgrzać mleko, dokładnie rozprowadzić w nim żelatynę i odstawić na bok. Zagotować śmietanę 30 % z cukrem i cukrem waniliowym po czym zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać z rozpuszczoną w mleku żelatyną.

Całość rozlać do pucharków i wstawić do lodówki na 6 godzin, aby krem stężał.

Przygotować polewę.

Czekoladę stopić w kąpieli wodnej razem z masłem, kiedy masa będzie jednolita zdjąć garnek z ognia.

Wystudzoną polewą polać każdy deser i ponownie wstawić do lodówki na 45 minut.

Deser panna cotta podawać schłodzony.