Papryka faszerowana grzybami

Z papryki usunąć gniazda nasienne, opłukać, obgotować we wrzącej osolonej wodzie. Cebulę pokrajać, przesmażyć, dodać drobno poszatkowane grzyby i udusić. Powstałą masę ostudzić, przyprawić do smaku dodać tartą bułkę i jaja ugotowane na twardo i posiekane; napełnić farszem paprykę, włożyć do rondla podlać wywarem z włoszczyzny i udusić do miękkości. Sos zaprawić śmietaną i mąką. Podawać z ziemniakami lub ryżem na sypko.