Papryka z cukinią w zalewie octowej

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w pół krążki, podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać obraną ze skórki i pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę, cukier, ocet i pozostałe przyprawy oprócz ketchupu. Wszystko razem wymieszać gotować około 20 minut. Na końcu dodać ketchup i zagotować. Gorącą sałatkę włożyć do słoików, ułożyć w dużym garnku, wlać ciepłą wodę i pasteryzować przez 10 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.