Paprykarz z pstrąga

Filety opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą pieprzem i odstawić na ok. 15 minut do lodówki pod przykryciem. Następnie podzielić na mniejsze kawałki, obtoczyć w mące i smażyć na gorącym oleju. Cebule obrać, posiekać i zeszklić na gorącym oleju. Papryki umyć, osuszyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę., dodać do cebuli, podlać małą ilością wody i poddusić. Dodać pomidory wraz zalewą i dusić kolejne 10 minut. Dodać usmażone kawałki ryby, zalać śmietaną i wymieszać. Dusić na wolnym ogniu około 5 minut, doprawić solą, pieprzem i papryką. Podawać z pieczywem.