Parówki zapiekane z serem

Obrać cebule, pokroić w grube plastry, podsmażyć na oleju. Pomidory przelać wrzątkiem, usunąć skórkę, pokroić na kawałki. Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubą kostkę. Pieczarki obrać i pokroić na kawałki. Podane składniki dodać do cebuli. Smażyć aż papryka lekko zmięknie a pieczarki puszczą sok. Blaszkę wysmarować tłuszczem. Napełnić masą. Na wierzchu ułożyć parówki. Zapiekać je w temp. 180 st. C przez 10 minut. Posypać serem. Lekko zapiec aż ser się stopi.