Pasta ze śledzi i sera

Śledzie wymoczyć, zmieniając kilkakrotnie wodę i obrać dokładnie ze skóry i ości. Przepuścić je przez maszynkę do mielenia mięsa, a następnie w tej samej maszynce zemleć twaróg. Rozetrzeć margarynę, dodać twaróg ze śledziem i dokładnie wymieszać. Masę można przyprawić do smaku pieprzem i ewentualnie łyżeczką ostrej musztardy. Można ją przygotować wieczorem i przechować do rana w lodówce, włożoną do kubeczka. Na pierwsze czy drugie śniadanie smarować pastą kromki pieczywa, przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.