Sposób przygotowania:
pasteryzowany przecier ze szczawiu
Młode liście szczawiu przebrać, odciąć ogonki, wypłukać i dokładnie osączyć. Przepuścić szczaw przez maszynkę do mielenia mięsa. Miazgę włożyć do garnka zasypać solą, wymieszać do momentu aż sól się całkowicie rozpuść. Powkładać do butelek po sam korek zamknąć. Przechowywać w zimnym i chłodnym miejscu.
