Pasztecik z łososia i morszczuka

Filety z morszczuka umyć i zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Ubić białka na sztywną pianę.Zmieloną rybę wymieszać ze śmietaną i estragonem, doprawić solą i pieprzem do smaku i połączyć z pianą z białek. Filet z łososia pokroić w paski. Przygotować formę do pieczenia pasztetu, wyłożoną folia aluminiową. Układać warstwami (na przemian paski łososia i masę z morszczuka. Całość nakryć folia aluminiową .
Piec w tem 200oC przez godzinę. Podawać po ostudzeniu.