pasztecikowe ziemniaki

Umyte i obrane ziemniaki wypłukać, wydrążyć środki pozostawiając grube ścianki, zalać wrzątkiem (osoloną wodą), ugotować na półmiękko, odcedzić i posypać przyprawami. Cebulę drobno posiekać i usmażyć w połączeniu z koncentratem pomidorowym oraz przyprawami. Następnie wypełnić nią oraz pasztecikami wcześniej przygotowane ziemniaki. Plasterki boczku rozbić tłuczkiem i złożyć na krzyż a w środku umieścić ziemniaki, obłożyć boki spinając wykałaczką u góry. Tak przygotowane ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i upiec.