pasztet

1. Łopatkę, boczek i indyka gotujemy, dodajemy do tego 2 liście laurowe, 4 ziarna pieprzu czarnego, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 marchewki, 2 pietruszki, 1 seler, 2 ząbki czosnku. 2. Wątróbkę moczymy w mleku, następnie smażymy razem z 4 małymi cebulami. 3. Kajzerkę moczymy w wywarze mięsnym. 3. Wszystkie składniki chłodzimy i mielimy. 4. Dodajemy jajka, łyżeczkę soli, pieprzu, szczyptę ostrej papryki, pół gałki muszkatołowej i 5 łyżek koniaku. 5. Pieczemy ok. godzinę.