pasztet z fasoli

Ugotowaną miękką fasolę dokładnie rozetrzeć na sicie i wybrać skórki. Dodać śmietanę i połowę tartego sera oraz sól i pieprz do smaku. Starannie oczyszczone pieczarki pokroić drobno, podobnie cebulę. Pieczarki i cebulę smażyć na patelni wraz z rozkruszonymi drożdżami do momentu wyparowania wody. Masę fasolową połączyć z pieczarkami, wbić jajka i starannie wymieszać.
Pasztet przełożyć do formy, posypać resztą tartego sera i wstawić do piekarnika. Piec aż wierzch się zrumieni.