Pęczak z czerwoną cebulą i boczniakami

Pęczak gotujemy w solonej wodzie, mieszając co jakiś czas. Kiedy robi się miękki nakrywamy, gasimy ogień i odstawiamy.

Boczniaki kroimy w paseczki i podsmażamy na maśle, po 5 min podlewamy odrobiną wody i chwilę dusimy. Cebule obieramy i siekamy. Podsmażamy na odrobinie masła, dodajemy posiekany drobno czosnek niedźwiedzi mieszamy i doprawiamy solą.

Wszystkie składniki łączymy z sobą. Dusimy jeszcze chwilę aż smaki połączą sie. Doprawiamy pieprzem do smaku.