Pełnoziarniste kluseczki z pokrzywą

16 maj 2015 14:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Pyszne i zdrowe pełnoziarniste kluseczki o czarującym zielonym kolorze. Pokrzywa nie dominuje smaku kluseczek za to ma wspaniała właściwości prozdrowotne. Dostarcza dużo żelaza dzięki czemu przeciwdziała niedokrwistości i anemii, poprawia stan cery.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pełnoziarniste kluseczki z pokrzywą

podstawowe

szklanka ubitych liści pokrzywy
szklanka mąki pełnoziarnistej typ 2000 (opcjonalnie pszenna)
2 jajka
łyżka masła + do polania
sól

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste kluseczki z pokrzywą

1

Pokrzywy myjemy i wrzucamy na osolony wrzątek na 2 minuty. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odciskamy.

Zobacz film: Makowiec na kruchym cieście

2

Odcedzone pokrzywy miksujemy na gładko blenderem.

3

Pokrzywy mieszamy z mąką, jajkami, solą i łyżka roztopionego masła do uzyskania jednolitej konsystencji. W garnku zagotowujemy wodę z solą.

4

Mokra łyżeczka nakładamy kluseczki na wodę. Gotujemy kilka minut od wypłynięcia. Najlepiej wyłowić kluseczkę i spróbować czy jest już dobra. Serwujemy polane masełkiem.